근로계약서미작성 신고등

10월달 부터 11월 둘째주까지 주말알바를 했습니다.토요일 하루 10시간씩요 ..
사장님이 고용보험에 가입은 해놨다고 말은 했지만 근로계약서는 쓰지않았습니다. 고옹보험을 쓰면 근로계약서 미작성으로 신고할 수 없나요?
그리고 보건증을 발급받지않았는데 사장님이 고용한 경우도 문제가 되나요?
그만두고 월급을 받았는데 오만원을 빼고 주셨더라구요. 남은 오만원은 근무복을 보내면 보내주겠다고 하는데 이것도 문제될 수 있는건가요?
아직 근무복을 보내지는 않았지만 택배확인하면 오만원 보내달라고 문자를 보냈는데 연락을 다 무시하고 있는 상태입니다..

알바하면서 사장님이 힘들게하고 직원으로써 사장님에게 운영방침을 바꿔달라고 많은 요구사항을 했는데도 불구하고 제가 문제라는 식으로 말해서 그당시 너무 힘들었었습니다.
사장님을 할 수만 있다면 모든 법적조치를 걸고 싶습니다...도와주세요